京都製菓キャンパス通信

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ブログをご覧の皆さん、こんにちは！

京調校の新しいスタッフの田中と申します。

主に「大和学園のことをたくさん知ってもらう！」為、

学校案内やHPなどの制作に携わっています。

まずは、簡単に自己紹介をさせていただきます。


◆氏　名　：田中　雅子（タナカ・マサコ）　

◆出　身　：京都

◆趣　味　：喫茶店でゆっくりまったり
　　　　　　　　基本的に超インドア人間のため、外出しても
　　　　　　　　建物から建物へと移動するモグラのような奴です。
　　　　　　　　程よい小狭さと美味しいコーヒーを求めて、
　　　　　　　　カフェよりも喫茶店派。

◆特　技　：兄弟（姉妹）構成を当てる
　　　　　　　　特技でも何でもないですが、
　　　　　　　　お話していて割りと当たっていたりします。
　　　　　　　　
　　　　　　　　
以上、何とも華のない自己紹介で申し訳ないのですが、、

また体験入学などの際にお会いするかもしれませんね。

“もへ〜”とした空気を出しているのがそう、私です。

体験入学の箸休め的な感じで探してみてくださいな。

今後も、体験入学をドンドン開催予定です。
興味のある方は、お気軽にご参加くださませ☆

⇒体験入学のお申込はコチラ♪

Q,　本校の学科には1年制学科・2年制学科・夜間部があります。
その中の夜間部について問題！！
夜間部のメリットとして間違っているのはどれ？


�@カリキュラムは昼間部とほぼ同じ


�A授業時間は60分


�B授業開始は18:15から


�C7割の学生が短大・大学・社会人経験者



正解は…

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7月16日配信のメルマガの答えは…


�Bドーミー千本二条でした



次回もお楽しみに…

みなさん、はじめまして

進学アドバイザーの仲田です(●´∀｀●)
にんべんのある方の『仲田（なかた）』です

すでに高校や進学相談会で面談させていただいた方もいらっしゃるかもしれませんね♪
これからも本校のことを知っていただくためにみなさんの高校や町へお話しさせていただく予定ですのでよろしくお願いします！！！！！
お会いしたときは　ブログ見ましたよ〜　とぜひぜひお声がけ下さい



ますは自己紹介をしたいと思います

■名前：仲田　美緒（なかた　みお）

■出身：京都　（生まれてからずっと京都に住んでいます。京都大好きすぎ人間です。）

■趣味：絵を描くこと　（学生時代、先生の似顔絵とかよく描いてました）

■特徴：手がものすごく小さい　(でもギター弾いてたんですよ！！）

■好きな音楽：Ｒ＆Ｂとか主に洋楽♪　（歌詞の意味はさっぱり笑）

■挑戦したいこと：ものまねを覚えたいです。芸がないもので…
　　　　　　　　　（コツとかあったらぜひ教えてください）




こんな私ですが、
どうぞよろしくお願いします★★


このブログでは学校のことはもちろん、みなさんの疑問にも答えていきたいと思います

質問等ございましたら、いつでもメールください！
⇒mio.nakata@taiwa.ac.jp

あと私仲田はメルマガ担当　もさせていただいてます。
よければ　登録　してください
⇒お申込はこちらへ

体験入学やオープンキャンパスでみなさんにお会いできるのを楽しみにしてます

メルマガのtaiwaクイズの答えは…

�@城でした♪
次回をお楽しみに

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みなさん、こんにちは
毎日暑いですね京都では連日３５℃を越す猛暑日が続いています･･･。
先日はついに３７℃を超えました･･･体温より高いです

水分補給を心がけて、熱中症予防をしてくださいね

さあ、そんな暑いことで有名な京都の夏
風物詩のひとつとして“川床”があります

鴨川に軒を連ねるのが“納涼床（のうりょうゆか）”
貴船に軒を連ねるのが“川床（かわどこ）”と区別されています。

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もう何度もＨＰでは紹介している上級調理師科の学生がつくるランチ
本日のメニューは【松華堂】
●造り　鱸の洗い　刻み茗荷、如き大葉、穂紫蘇、莫大海、山葵

●取り肴　半熟玉子、鶏肉松風、鮭幽庵焼き、海老旨煮、粟麩田楽、枝豆、蓮芋の胡麻和え

●煮物　焼き穴子旨煮、湯葉旨煮、色紙南瓜含め煮、小茄子揚げ煮、絹さや色出し煮、木の芽

●汁物　赤だし汁、庄内麩、溶き芥子

●御飯　新生姜御飯、奈良漬

●水物　バナナムースラズベリーソース






さあ、ここでいきなりですが、クイズです

赤字のところはなんて読むでしょう？？

答えは続きを読むから見てね

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皆さんこんにちは
進学カウンセラーの入江です！！　

前回に引き続き沖縄のお話です

2日目のお昼ご飯はハンバーガーを食べました

ただ沖縄に行ってハンバーガーのみというのも寂しいので、
沖縄ならではのものを食べたいということで
「ゴーヤリング」
を食べました☆


さすが沖縄という感じで、ゴーヤにもいろんな調理方法があるんだなと
感心しました

地方によって同じ食材でもいろんな調理方法があります。
ぜひ自分の住んでる地域の特産物や料理を地元にいる間に
いっぱい食べておいて下さいね！！！

そして体験入学に遊びにきて和菓子も食べてみて下さいね

皆さんこんにちは☆進学アドバイザーの入江です！！
暑くなってきましたが、体調など崩していませんか？？？

さて、ブログのタイトル通り、お仕事で沖縄に行ってきました
沖縄でのお仕事とは以前にも紹介した進学相談会が那覇市と沖縄市で開催されたので、出張してきました！！

出張といえばご当地の美味しい食べ物
沖縄県は美味しい食べ物が溢れているので、何から食べようか迷ってしまいました

そんな中、沖縄に到着して一番最初に食べたものは・・・
「ソーキそば」

とある食堂で食べたのですが、とても美味しかったです！！
そしてとっても量が多かったです
沖縄のパワーに圧倒されました。

ということで数回に分けて沖縄日記を書きますので、ぜひご覧下さいね！

こんにちは☆

今日は京調校で食べることができるとても美味しいランチを
紹介します

製菓校と京調校は歩いて1分ぐらいのすぐ近くにあります。京調校の施設を使って行なわれる製菓校の授業もありますよ

さて美味しいランチというのは、京調校の授業で行なわれている、実習授業の中で学生が作った料理を食券を購入して食べるランチのことです

お値段なんと500円
とっても美味しくてお手ごろなランチです♪

皆さんもぜひ入学してこのランチを食べて下さいね！！

ちなみに昨日のメニューは
小イカのペンネ
仔羊のグリエ
トルタアプリコット
でした！！

とても美味しかったですよ

先日、おもしろい記事を発見しました。
　
ぼくのゆめ　わたしのゆめ

全国の子供に聞いた、大人になったらなりたいものランキング　　　とのこと

真っ先に目に入ったのは、

食べ物屋さん１１年連続１位！！

パティシエ急増中！！

ここでいう食べ物屋さんというのは、お菓子屋さん、パン屋さん等もひっくるめたもので、特にパティシエになりたい子供が全体の３割と急上昇
これって、
なんだかとっても嬉しいなぁぁぁ

これは女の子の部の結果なのですが、
２位の看護婦さん
３位の保育園、幼稚園の先生
他　お花屋さん　ピアニスト等をも抑え、堂々の１位

すばらしい

ところで、

男の子の部はというと、、、

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みなさん、こんにちは！！
進学カウンセラーの松本です

４月より、日本各地で行われている進学相談会等に出向いております。
みなさんにお会いできる事を楽しみにしておりますネ
よろしくお願いしますっ

まずは、自己紹介から。

京都がだ〜い好きなチャキチャキの江戸っ子です
昔から京都の綺麗な写真を見ては、いつか京都へ、、、と憧れてました。
住み始めた今、まさに京都にはまってます
おもしろいっっっ

その面白さは、ブログでどんどんＵＰしていきますので、京都にお住まいの方も、そうでない方も、楽しみにしてて下さいネ
みなさんもステキなもの発見したら、是非コメント下さいっ

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みなさん、お久しぶりです！松井です
なかなかブログが更新できていなくてごめんなさい★

みなさんお元気ですか？
私は、風邪を引いてしまい、声がハスキーになっております。
この時期、花粉症で悩んでらっしゃる方も多いでしょうね

３月１４日（金）製菓校の卒業式が行われ、
期待と不安を胸に、学生達は社会へと旅立っていきました

今までは教室に顔を出すとワイワイと楽しそうにはしゃぐ声が聞こえたのに
今ではとても静かで、なんだか寂しいです･･･

時々、学生が『これから地元に帰ります！』なんて報告に来てくれるのですが、
これもしばらくしたら、無くなっちゃうんだなぁ。。。
なんて、感傷にひたっております
みんなTaiwaで学んだこと・仲間や先生との絆を胸に、素敵なパティシエさんになってね


そして４月７日には2008年度生が入学してきます！
しかも上級製菓の学生は２年間いますので
来年の今ごろは、もっと校舎がにぎやかかなぁ

４月には第３製菓実習室『Pastry　Lobo（ペストリー・ラボ）』も新設

１９日にはお披露目イベントも計画中
詳しい情報はカミングスーン

こんにちは☆
学生達の実習授業も【卒業】をテーマにしたオリジナルデコレーションなどで、
もうすぐ卒業しちゃうんだなぁ･･･と寂しく思っている松井です☆
それ以外でも最近、学生達は味舞祭の準備で大忙し
みんな飴細工やマジパン細工など、入学時には比べようもないほど成長しています
そんなみんなに感化され、ちょっと私も何か作りたくなりました
そこで、先週末、パンを焼きました！！
イメージは、ハイジが食べてたような、白パン
さあ、出来上がりは･･･

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って、もう松の内（７日）もとっくに過ぎていますが
去年に引き続き、今年もどうか宜しくお願いいたします！！！！


みなさん、お正月はどう過ごされましたか？
松井は、年末３日間かけて家を大掃除しました。
電球も新しいものに取り替え、カサもキレイに洗いピカピカに磨き上げました☆
クーラーの掃除や壁の掃除家中の窓磨きやフローリング、畳なども
結構キレイにしているつもりだったのに、
意外と汚れていてちょっとびっくり
トイレや洗面所、お風呂などの水廻り、玄関で掃除は終了！！
ところが・・・頑張って背伸びとかしながら壁や天井などを拭いていたせいか、ふくらはぎが筋肉痛に。。。
あんなに京都中を歩いても大丈夫な健脚なのにな・・
けれどキレイになったお部屋を見て、すっかり気分はアゲアゲでした

そんなこんなで大掃除を終了して、おせちとお煮しめ作り
年越しそばを食べてカウントダウン！！
２００８年を迎えたのでした

新年は、初詣へGO
いろいろ重なって、結局神社をいっぱい巡ることに
八坂神社、平安神宮、下鴨神社、今宮神社、野宮神社
（一日で回ったわけではないですよ〜。一応念のため）
いっぱい掛け持ちしてしまって、神様ごめんなさい
おみくじは【大吉】でした
願い事はなんでも叶うそうで
ほんとだといいな
今年一年も頑張っていこうと思いますので、宜しくお願いしますね
これは下鴨神社です。

ちなみに、一番最初の空は元旦の青空
今年一年、みなさんにとって良い年でありますように

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みなさんお久しぶりです☆松井です
しばらく書けてなくてごめんなさい

もうあと５日もしたらクリスマスですね♪
街はクリスマスイルミネーションに彩られ、見ていると何か楽しくなってきちゃいませんか？？
今回は、京都の街のイルミネーションをご紹介しちゃいます
（一部ですけど。。。）

まずは、京都の玄関口、京都駅ビルから






画像ではイマイチ伝わらないかもしれませんが、大きくて周りには人がいっぱい集まっています

これは、JRの改札口からのショット
さあ、反対方向は？？・・・・

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こんにちは★進学カウンセラーの松井です
今日の京都は曇り空★雨がぱらぱら降ったりやんだりで、寒いです12月半ばくらいの気温らしいです
けれど、明日からの３連休は秋晴れの行楽日和に恵まれるようですよ
来年の合格が決まり、住む所を探しに京都に来る人も多いのでは？？
ついでに京都観光！！って思っている人への朗報になればと。。。
先日の紅葉の画像をUPしたいと思います
まずは金閣寺（正式名は鹿苑寺といいます）から

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みなさん、お久しぶりです進学アドバイザーの松井です☆
なかなかブログが書けなくてごめんなさいね。
その間に秋はだんだん深まり、京都もすっかり寒くなりました
私も冬物のコートをひっぱり出しましたよ

京都の秋と言えば紅葉！！ということで
京都散策に金閣寺へ出かけることにしたんです
その様子はまた後日、UPしたいと思います
(あほな情報満載ですよ・・・）

今日は、その途中で見つけた可愛いお店をご紹介しちゃいます
京都市上京区にある

マガザン・デ・フレーズです（*＾−＾*）

千本北大路を下がった（南に進むという意味です☆）商店街の中にあるお店♪
苺を使った洋菓子のお店なんですが
可愛い！！
そして何より美味しそう



並んでいるケーキやお菓子がほんとに可愛らしくって、一気にテンションが上がってしまった松井でした

松井は苺のクッキー２つと
マカロンの詰め合わせをＧＥＴ
美味しかったです


製菓校も千本通り沿いにあり、南にまっすぐ四条まで下がります☆
バスや車だと15分くらいのところです

・・・松井は歩きましたけどね
普通は多分、歩きません。。。この距離。。。

ちなみにもうひとつ、千本をもう少し北に行くと、
【ドーミー洛北】という学校指定寮があります。
寮についてはＨＰでもサポートブックにも乗せています！！

京都散策の様子はまた次回にＵＰしたいと思います
学校や寮の近辺の情報、など近日中にＵＰしていくつもりですので、またブログに遊びに来てくださいね

進学カウンセラーの松井です
昨日に引き続きましてこんにちは（*＾−＾*）
今日の京都はすごく秋らしいお天気☆風も気持ちいいです♪

いつもHPやブログを見てくれてありがとう
その中でキャンパスライフ・学生日記というコーナーがあるのですが
今回より松井が担当することになりました
ここでは、製菓校に通う学生さんたちの日常や学校生活のことが綴られています

第一回目の今回は、休み時間の教室にお邪魔して突撃インタビューをしちゃいました

今回快く協力してくれたのは、製菓技術科に通う男の子二人組。
本馬卓也くん（左：大阪府出身）と国京秀仁くん（右：福井県出身）

国京くんは、京調校を卒業したあとに製菓校に入学しています！
調理も製菓もしっかり勉強して将来は独立開業をしたいんだって
そのために、就職内定が決まっている京都ホテルオークラで
しっかり技術を磨いてお金を貯めます！！と語ってくれました
マイブームは熱燗（笑）20歳になったばかりなのになかなかシブイねお酒も甘いものもOKなのかな☆

本馬くんはのんびりできる鴨川が好きなんだって
フルーツメインのお店を40歳までに持ちたいんだって
オススメのスイーツ店は西宮にある【アローツリー】
お店のHPをみたのですが、フレッシュフルーツジュースなどが
ﾒﾆｭｰにあり、とっても美味しそう！！きっと、イメージするのはこういう感じのお店なのかも

二人ともしっかりと将来を考えていて、関心してしまいました
夢に向かって頑張る人ってキラキラ輝いていますよね♪
二人も活き活きと輝いて見えましたよ（*＾０＾*）

いきなりのインタビューにしっかり答えてくれてありがとう！！
応援しているから、素敵なお店を開いてね♪

この様子は来月のHP学生日記で公開する予定ですので、ぜひチェックしてみてね

みなさんこんにちは☆
進学カウンセラーの松井です（*＾−＾*）

明日はハロウィンですね♪
なので製菓校の生徒さんたちが作るデザートも今日はちょっと
ハロウィンバージョン
　　
ティラミス　　　　　　　　　　　　　　　モンブラン

ティラミスはパウダーでかぼちゃが描かれています
モンブランはちょっとわかりづらいかなァ。。
チョコでコウモリを形作っているんですよ
可愛いでしょ（*＾０＾*）

先日、とある高校のガイダンス説明会に出席したのですが
待合の部屋が図書室でした
ちょっと早めに着いてしまい、時間を持て余しそうだったのですが
おかげで助かりました
本屋さんには良く行くのですが、図書室は久しぶり☆
なんだか懐かしかったです♪
おもしろそうな本に惹かれつつ、タイトルはしっかり頭にインプット！
後日、近所の図書館に足を運んでみました

読書の秋

ちょっとしばらくハマってみようと思います
皆さんもオススメの本があれば
教えてくださいね☆

な松井ですおはようございます

先日、コンビニで見つけました



２年前、私は横浜に居たのですが、その時コンビニでスタバのコーヒーを見つけて大喜びしていました
けれど京都に帰ってきたら売ってない！！！

程なくして、東京近郊でしか販売されていないことを知りました。。。

が、しかし
全国発売されるにいたったのはみなさんご存知ですよね
ちなみに、第一弾は【シアトルラテ】【ミラノエスプレッソ】
第二弾は【クァンディ（キャラメル）】でしたね

そしてそして先週　☆発見☆
スタバのコーヒー新商品
砂糖不使用の【カフェオレパリ】

もちろんお店で飲んだ方が美味しいんですけど
手軽にコンビニで買えるのも嬉しいですよね

なんかオススメの商品があれば、ぜひぜひ教えてくださいね

みなさん、お久しぶり！
松井です
先週、
神戸ポートピアホテルに一泊してきました

今回はプチセレブを体験しようと神戸のホテルを検索！！

プランの内容を吟味した結果、ポートピアホテルに決定

オーバルフロアなるところに宿泊するので、
チェックインも別フロア☆

マスカットジュースを頂きつつ、景色にうっとり

夕方の時間帯はケーキとソフトドリンクが頂けるとのこと

美味しいケーキと
ジュースをラウンジにて

実は、ポートピアホテルには
製菓校の卒業生が働いているんです
ちなみに、在学中の生徒も何名か内定いただいています

私が食べたケーキも、きっと製菓の卒業生が作ってくれていたのかな

とっても
美味しかったです♪ごちそうさま☆

そして、、

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みなさんこんにちは☆松井です

先日、久しぶりにパンを焼きました
（実は松井はパン焼くの好きなんですよ♪）


中身にはピザソースをいれて、チーズをかけて
こんがり焼き上げました

計量から焼き上がりまで２時間半くらい。
こねるのも楽しくて、すぐにできちゃいます！！
自分で焼くと
ほんとにあつあつの焼きたてが食べられるのがいいですね

今回はパンでしたが、ピザ生地を多めに作って冷凍しておくこともあります。
伸ばした形でおいとくと、ソースを塗って焼くだけでピザが出来上がり

パンのバリエーションが増えると、あまったおかずを入れたり乗せたりして惣菜パンが出来るので、なかなかオススメですよ☆

京都製菓技術専門学校だと、パンの実習授業も行っています！！
お菓子もパンも
ハンズオン・トレーニングでしっかり身につきます！！
そんな京都製菓技術専門学校で学んでみたい！！

と思っているあなた！！
願書の受付は１０月１日(月）〜です。
準備はOKですか？？

すでに高校を卒業されている方については、受付中です。

何かわからないこと、聞きたいこと、確認したいことがある人は書き込みください。
TEL　０１２０−５９３２７６　に問い合わせでもOKです！！
もしくは松井の個人メール
yuko.matsui@taiwa.ac.jp　までメールください！！

一緒にあなたの夢を叶えるために頑張りましょう

みなさんお久しぶりです松井です。

毎日×２　暑い日が続きますが
みなさん体調崩してないですか？？
夏休みENJOY（古い？！）してますか？？

☆私も９日間の夏休みを頂いていました☆
ほんとなら国外逃亡
いえいえ、海外旅行にでも行きたかったのですが
京都人は大文字を見ないとダメでしょ！！ということで。

お休み前半は福井県まで海水浴にLET'S　GOしてました！
ホテルから海が見えました
お天気が良かったのはすごく嬉しかったのですが、
焼けました。。。

それから花火大会
琵琶湖は体験入学があったのでいけなかったんですけど
宇治と、福知山の花火大会に行って来ました！！
福知山は、府内唯一の２尺玉の花火が見られました

そうそう、BSで下関の花火大会をちらっと見ましたが、すごい迫力でした！！
新潟では２尺玉の連発花火が見られるんですよね☆

来年はちょっと遠くに足をのばしてみたいなぁなんて思っています。
みなさん、オススメの花火大会があれば教えてくださいね

夏休みもあと少し！
まだ体験入学に参加していない人は、ぜひこの機会に学校に遊びに来て下さいね待っています！！

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一日はやく、松井です
ようやく梅雨も明け、京都に暑い夏がやってきました
高校生のみなさんはもう夏休みですよね☆
いいなぁ


松井は最近読書にハマッテマス
昔から結構本は好きで、図書館にもよく通っていたんですよ

最近はなかなか行けてなかったのですが、ここ２週間くらい
本が読みたい・・と思い始め、本屋さんに通っています！！
この２週間で、文庫本６冊買いました
なんで新刊は文庫が出ないのかなぁ・・
本を売り上げるための、陰謀ですかね




私が読む作家さんは、大抵決まってます！！
今回買った本の先生方は・・・

■宮部みゆき

■東野圭吾

■江國香織

・・・はい。ミーハーです
けど、ほとんどの作品読んでます☆

同じ作家さんの本を読みつづけていると、人柄とか、考え方とか
いろいろわかってくるんですよね

それがまた面白い！！

タイトルで本を選ぶこともありますが
【あ、この人の本無理・・】と思うこともあります。
みなさんはどうですか？？

人が創るものには、心が表れるんだと思います。

いくら技術があっても、心のないものには意味がないと思います

みなさんも技術だけじゃなく、、そして自分自身も磨いて欲しいと思います！

長くなりました。最後まで読んでくれてありがとう

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みなさん、こんにちは（*＾−＾*）
松井です

先週は、地震台風といろいろありましたね
みなさんは大丈夫でしたか？

今でも怖い思いをしている人がたくさんいるんですよね
大和学園でも、義援金を募ることになりました★
私も気持ちばかりですが、募金をしようと思っています



頑張ろう！新潟！

頑張ろう！長野！




明けない夜も無い

止まない雨も無い


明日は、福井の敦賀に進路説明会のため出張します
お近くの方は、ぜひ来て下さいね。
ＴＡＩＷＡグッズを用意してお待ちしています



これは私のお気に入りのカフェのデザートセットです

やっぱりプロってすごい！

美味しい上に可愛い

大和の生徒も今はまだまだかもしれませんが、近い将来こういう風に人を幸せにできるお菓子を作れる人になれるんですよ

頑張れ

　未来のパティシエを目指して

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京都製菓技術専門学校の松井優子です
毎週金曜日にブログをＵＰすることになりましたので
みなさんヨロシクね

私も前川先生と同じく、京都生まれの京都育ち
京都は大好き京都の中を転々としておりますが、京都を離れて住んだことはないんですよね。

そんな私の趣味は旅行と料理です。

旅行に関しては、まとまってお休みが取れませんのでもっぱら国内ばかりですが、また次回以降にでも書きこみしていきますね

料理が趣味・・・と大きく出てしまいましたが
うちの学生さんみたいにはうまくありませんけど。。

こないだ、家でビビンバを作りました
今度は石焼にしたいから、石焼ビビンバセットを買おうかなぁなんて考え中

こんな松井ですが、これからも頑張りますのでヨロシクお願いいたしますね♪